4 hauts de cuisses de poulet 

2 carottes 

1 oignon 

25 cl de crème liquide

1/2 citron coupé en deux 

huile d'olive 

sel poivre 

quelques cèpes sèchés ou frais 

1verre de vin blanc 

dans un grand bol mettre la crème liquide préalablement tiédi et disposez les cèpes pour qu'ils se réhidratent 

faites dorer dans une c à s d'huile d'olive les 4 hauts de cuisses assaisonnés de sel et poivre 

une fois bien dorés les mettre de côtés

dans la même huile faites blondir légèrement les carottes coupées en rondelles

dans un plat allant au four disposez l'oignon coupé en rondelles 

puis les carottes , le citron ,les hauts de cuisses et enfin le verre de vin 

mettre au four préchauffé à 200°C 

une fois que les carottes et les oignons sont cuits éteignez le four et versez dessus la crème liquide aux cèpes laissez reposer remuez le plat et servez aussitôt 

1 filet  de poulet

1 oeuf

1 petit suisse

1/2 oignon

2 feuilles de salade

1/2 petite aubergine épluché et coupé en dés

de la mimolette vielle rapée

2 tranche de  mie de pain

sel poivre et muscade

mettre le tout au robot et remplir vos poivrons déjà cuit et mettre au four jusqu'à coloration

brochettes de poulet et pommes grillées

pour 4 personnes

ingrédients :

800 g de blanc de poulet

2 belles pommes

10 cl de sauce yakitori kikkoman

4 c à s de jus de pomme

4 c à s d'huile de colza

2 c à soupe de graines de sésame

2 c à soupe de miel

épluchez et évidez les pommes

découpez en morceaux de même taille le poulet et les pommes

dressez 12 brochettes en alternant 3 dés de poulet 3 dés de pomme

mélangez le reste des ingrédients et faites-y mariner les brochettes 2 h

grillez les brochettes 7 mn de chaques côté