250 g de farine

1/2 sachet de levure de boulangerie

1 petit verre d'eau tiède

2c s d'huile d'olive

fromage rapé emmental

quelques olives noires sans les noyaux

sel et poivre

mélangez la levure avec l'eau tiède dans un saladier

ajoutez l'huile puis la farine l'emmental , les olives , sel et poivre

bien mélanger le tout et laissez doublé de volume bien au chaud pendant 2 heures

allumez votre four à 200°C

formez des batonnets comme sur la photo et mettre au four jusqu'a coloration

pesto à la tomates séchées

c'est la même recette que le pesto basilic mais avec des tomates séchées

ingrédients :

une grosse botte de basilic

1 gros morceau de parnesan

2 gousses d'ail

1 bonne poignée de pignon de pin

sel ,poivre

huile

passez le tout au mixeur

goutez et vérifier l'assaisonement

conservez dans un bocal au frigo

un bol de riz que vous aurez préalablement cuit à l'avance

1 tomate

1 feuille de basilic

1 petit oignon

sel , poivre

des boules de mozarella

du parmesan

de la chapelure

2 oeufs

origan ou persil

farine

préparez la sauce tomate :

faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon

puis ajoutez la tomate coupée en dés

( que vous aurez enlevé la peau )

le basilic , sel , poivre

laissez mijoter

puis versez le riz dans la sauce tomate

vérifiez l'assaisonement

et laissez refroidir

mouillez vos mains

prenez une boule de mozarella , le mélange riz/tomate

et vous formez une boule

passez-la dans la farine

puis dans l'oeuf battu en omelette avec de l'origan ou du persil

puis dans la chapelure /parmesan

de nouveau dans la farine

de nouveau dans l'oeuf

et de nouveau dans la chapelure /parmesan

faites frire de tout les cotés

150 g de beurre mou

75 g de sucre glace

1 oeuf

1 c à s d'extrait de vanille

225 g de farine

1/2 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

dans un saladier mettre le beurre ramolie et le sucre

battre au fouet 2 mn

ajoutez l'oeuf et la vanille

puis battre à nouveau

dans un bol mélangez farine , levure et sel

incorporez petit à petit à l'aide d'une spatule

mettre la pâte dans une poche à douille et formez des biscuits sur une plaque munie de papier sulfurisé

faites chauffer le four à 200 °C puis enfournez et baissez à 180°C et laissez cuire 8 à 10 mn  

il ne faut pas que les biscuits se colorent puis les tremper dans le chocolat , noix de coco etc.... pour ceux à la cerise confite il faut enfoncer la demi cerise avant de les mettre au four