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Par brunettedu66 dans mes tartes salées /sucrées maison le 30 Janvier 2012 à 11:24pour la crème au citron : 150g de sucre 60g de beurre 2 oeufs entiers 1 jaune le jus de 3 citrons (bien juteux) et leur zeste râpé pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 200g de sucre glace 1 pincée de sel préparer une pâte brisée l'abaisser au rouleau et en garnir une tourtière...
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Par brunettedu66 dans mes idées de plats le 8 Avril 2011 à 17:56faire mariner les gambas avec : 1 cs d'huile d'olive 1 jus de citron 2 branches de coriande hachées 1 gousse d'ail hachées 2 bonnes c à s de cognac sel , poivre après 1 h faites les revenir dans une poêle légèrement dorées à part faîtes revenir dans une poêle avec un peu de beurre...
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Par brunettedu66 dans la cuisine niçoise le 8 Avril 2011 à 17:03...pincé de sel 1 oeuf 5 g de levure sèche de boulangerie 50 g de beurre 125 g d'eau tiède environ 1 citron rapé 1 c s de fleur d'oranger 1 c s de rhum dans un saladier mettre la farine , sucre et sel mélangez faire un puit et ajoutez la moitié de l'eau , l'oeuf ,la levure , le citron rapé ,...