les côtes de blettes restantes du précédent plat

les faire blanchir dans une casserole d'eau frémissante

une fois cuite éssorez-les et séchez-les sur du papier absorbant

dans une assiette cassez un oeuf

et dans une autre de la chapelure avec sel , poivre et du parmesan rapé

prenez les côtes et trempez-les une fois dans l'oeuf

puis dans le mélange chapelure parmesan

faites frire dans une huile chaude

servez avec une salade c'est appétissant et agréable pour les enfants qui n'aiment pas les légumes car c'est assez croquant

"bon appétit"