choux séchés au four 

les remplir de crème anglaise aromatisée de rhum

faire un caramel

trempez vos choux dans le caramel 

puis disposer vos choux de façon à faire une petite pyramide 

j'ai compté 3 choux par personnes on était 5 donc quinze choux

j'ai mis 9 choux pour le bas 

puis 4 choux au dessus 

et pour finir 2 choux 

versez dessus un peu de caramel pour consolider

ajouter quelques fleurs et feuilles en déco